High River เป็นคาเฟ่ ที่มีคอนเซ็ปต์ว่า ”Every day is a festival at High River” ทุกๆ วันคือวันพิเศษที่ฮายริเวอร์ ไม่ต้องรอถึงวันสำคัญ ไม่ต้องรอถึงวันครบรอบ ก็เฉลิมฉลองให้กับชีวิตของเราได้ เพราะชีวิตเรา คือ festival ที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ซึ่งคาเฟ่ของที่นี่จะมีการตกแต่งออกแนว festival แบบโบโฮ หรือ bohogypsy คือมีความอิสระ นอกจากนั้นชาวโบฮีเมี่ยนส่วนใหญ่ยังเป็นนักเดินทางหรือนักผจญภัยด้วย จึงนำแนวคิดนี้มาประยุกต์ตกแต่งร้าน High River ส่งผ่านแรงบันดาลใจความนิยมชอบให้กับนักท่องเที่ยวที่มาเยือน