ขนำ” ในภาษาปักษ์ใต้ เป็นคำที่ชาวบ้านใช้เรียกกระท่อมชั่วคราว คือกระท่อมเฝ้าหอยนางรมที่อยู่กลางทะเล เหมือนกระท่อมปลายนาที่คนภาคกลางหรือภาคอื่นๆ แหล่งเลี้ยงหอยนางรมที่ใหญ่ที่สุดและดีที่สุดในประเทศไทย ความแตกต่างของการทานอาหารที่นี่ ไม่ใช่แค่รสชาติ แต่เสมือนได้แลกเปลี่ยนประสบการณ์การใช้ชีวิตแบบวิถีธรรมชาติ พักจากเมืองมาสู่ความสงบในมุมมองที่ต่างไปจากเดิม “ขนำน้อยหอยใหญ่” เกิดจากแนวคิดเจ้าของฟาร์มที่มีเพื่อนมาเที่ยวตกปลาทำอาหารกินกันบนขนำ ทำให้เกิดความคิดว่าเมื่อมีขนำ มีหอยนางรมสดๆตัวใหญ่ๆจากฟาร์มตัวเอง จึงอยากให้นักท่องเที่ยวมากินในราคาย่อมเยาว์ และได้เพลิดเพลินชมวิวทิวทัศน์อันสวยงามกลางทะเลที่เห็นวิวหมู่เกาะอ่างทอง เกาะปราบ สะพานศรีสุราษฎร์แบบพาโนราม่า ส่วนวัตถุดิบอย่างกุ้ง หอยแมลงภู่ หอยแครง ปู ปลา มาจากทะเลและคลองในพื้นที่นี้จริงๆ ปรุงอาหารโดยแม่ครัวมือ1ในตำบล ด้วยรูปแบบที่เอ็กซ์คลูซีฟ ต้องจองล่วงหน้า พร้อมกับจำกัดจำนวนคน