ในอดีตพื้นที่รอบๆ หมู่บ้านผาหมีประกอบอาชีพปลูกฝิ่นเป็นหลัก เพราะอยู่ในเส้นทางของการขนลำเลียงยาเสพติดข้ามชายแดน และเป็นพื้นที่ที่ทางการเข้าถึงยาก จนกระทั่ง พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลเดช ในหลวงรัชกาลที่ 9 ได้เสด็จพระราชดำเนินมายัง ดอยผาหมี เมื่อปี พ.ศ. 2514 จึงทรงให้คำแนะนำและสร้างอาชีพให้กับชาวบ้านผาหมี โดยทรงขอให้เลิกปลูกฝิ่น และปลูกพืชชนิดอื่นๆ ทดแทน โดยทรงพระราชทานพันธุ์พืชหลากชนิดให้ชาวบ้านผาหมีทดลองปลูก จนพบว่ากาแฟเป็นพืชที่ปลูกได้เจริญงอกงามมากที่สุด จึงเป็นเหตุให้ชาวบ้านยึดอาชีพปลูกกาแฟนับแต่นั้นมา จนกาแฟดอยผาหมีเป็นที่รู้จักระดับโลก นอกจากการเกษตรแล้วที่นี่เป็นหมู่บ้านยังเปิดเป็นสถานที่ท่องเที่ยวแนวโฮมสเตย์ จุดสูงสุดอยู่สูงกว่าระดับน้ำทะเลประมาณ 1,400 เมตร อากาศเย็นสบาย เป็นหมู่บ้านของชาวไทยภูเขาเผ่าอาข่า มีพื้นที่ติดกับชายแดนประเทศพม่า ให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสกับวิถีชีวิตของชาวบ้านได้