วัดใหม่ปลายห้วยสร้างขึ้นเมื่อ ปีจอ ขึ้น 6 ค่ำเดือน 12 ตรงกับวันพฤหัสบดีที่ 9 เดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2537 จากกระท่อมหลังเล็กบนเนื้อที่ ๑ งาน ต่อมา นายวงษ์ เที่ยงอยู่ ได้บริจาคที่ดินให้สร้างวัด จำนวน 2 ไร่เศษ จากนั้น ชาวบ้านได้นิมนต์พระภิกษุ ชื่อ หลวงตาดี สุภทฺโท มาอยู่จำพรรษาเป็นรูปแรก แต่ด้วยความอัตคัดและลำบากในหลายเรื่อง จึงทำให้ท่านย้ายไปอยู่ที่อื่น หลังจากนั้นในปี พ.ศ. 2538 หลวงปู่ทองดี อนีโฆ ได้มาบูรณะวัดใหม่ปลายห้วยขึ้นใหม่ โดยมีญาติโยมผู้มีจิตศรัทธาร่วมถวายที่ดินให้กับหลวงปู่ฯ เพื่อใช้บำเพ็ญสมณะธรรม และหลวงปู่ทองดี ท่านได้ซื้อที่ดินเพิ่มเติมเพื่อใช้ในการขยายพื้นที่ของวัดจนปัจจุบันมีเนื้อที่โดยรวม 92 ไร่ และสถานที่ปฏิบัติธรรมอีก 48 ไร่ และดำเนินการก่อสร้างถาวรวัตถุภายในวัดใหม่ปลายห้วย อาทิ เช่น ศาลาการเปรียญ กุฏิสงฆ์ อุโบสถ ศาลาปฏิบัติธรรม เจดียสถาน ลานธรรม คติธรรม นรกสวรรค์ สุภาษิตไทย และหลวงปู่เทพโลกอุดร พระยืน พระนั่ง พระนอน ที่ใหญ่ที่สุดในภาคเหนือตอนล่าง จนมีความสวยงามร่มเย็นเหมาะสมและเอื้อแก่การปฏิบัติธรรมเป็นอย่างมาก ทำให้มีนักท่องเที่ยวและผู้สนใจในธรรมแวะเวียนมาอย่างไม่ขาดสายวัดใหม่ปลายห้วย